一锅油用了66年？日本炸鸡店靠“老油”拿下全国金奖
发布时间：2026-10-08 19:19:19 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论最近，日本一档电视节目探访了一家有着66年历史的炸鸡店。这家店在上个月的炸鸡大奖赛中，凭借特别的味道一举夺得最高金奖。店主在受访时透露，店铺最早是其祖母于1960年创办的，四年前才由他接手经营。当被问
。
最近，老油日本一档电视节目探访了一家有着66年历史的锅油炸鸡店。这家店在上个月的用年炸鸡大奖赛中，凭借特殊的日本味道一举夺得最高金奖。
店主在受访时透露，店铺最早是店靠其祖母于1960年创办的，四年前才由他接手经营。拿下当被问到炸鸡美味的全国秘诀时，店主坦言：“关键在于这锅熟成了几十年的金奖老油。正是老油这锅代代相传的油，才能引出炸鸡的锅油特殊风味。只要平时保养得当，用年油的日本味道就不会有问题。”
不过，营养与食品安全专家提醒，店靠食用油在反复高温加热过程中，会继续生成丙烯酰胺、多环芳烃、苯并芘等已知或潜在致癌物，同时产生大量反式脂肪酸。这些有害物质会随着用油次数的增加不断积累，日常的过滤、沉淀甚至添入新油，都无法彻底清除油脂氧化产生的有害成分。长期食用这种油炸食品，可能对肝脏、肾脏造成损伤，并提高心血管病痛和癌症的患病风险。
相关文章
（爱知·名古屋亚运会）中国队包揽女子10米台、男子3米板冠亚军
中新社东京9月29日电 (记者 朱晨曦)爱知·名古屋亚运会跳水项目比赛29日在东京水上运动中心继续。中国队包揽女子10米台、男子3米板冠亚军。女子10米台决赛中国队由陈芋汐和卢为出战。从首轮开始，陈芋2026-10-08
留学申请是每年都有许多学生关注的话题，无论是在选择学校、准备材料、还是面对各类考试，都需要做好充分的准备。获得留学Offer是留学之路的一个重要里程碑，但如何操作申请流程、如何提高自己获得Offer的2026-10-08
金融马拉松，中行如何做好国际化的“头雁”？丨透视银行业年报⑧
“摒弃‘以规模和速度论英雄’的传统思维。”中国建设银行新任董事长张金良在2024年4月2日于北京举办的该行2023年业绩发布会的这句话在金融圈和媒体圈连续刷屏数日。在逆周期的当下，这句话意味深长。与建2026-10-08
留学韩国的学生在到达韩国后，办理银行卡是一项非常重要的任务。银行卡不仅仅是日常消费和取款的工具，还是进行学费缴纳、租房支付等必不可少的金融工具。对于国际学生来说，如何顺畅办理韩国的银行卡以及需要注意哪2026-10-08
新华社莫斯科10月7日电记者王作葵 刘恺）俄罗斯联邦消费者权益保护和公益监督局6日在其官网发布通告称，供职于该国伊尔库茨克西伯利亚与远东防鼠疫研究所的一名患病工作人员病因诊断为“不明原因肺炎”。事发后2026-10-08
韩国以其优质的教育体系和渊博的文化吸引着大量国际学生，成为留学目的地之一。为了顺畅赴韩国留学，申请韩国留学签证是每个国际学生必须要经历的过程。韩国留学签证主要包括D-2签证学术型）和D-4签证语言课程2026-10-08
最新评论